合肥錦味齋餐飲管理有限公司

合肥錦味齋餐飲管理有限公司介紹：

餐飲管理及咨詢。

合肥錦味齋餐飲管理有限公司與培訓學校有本質的區(qū)別，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經營中的技術和經驗而創(chuàng)辦的，只專注于鹵菜的實體經營，教會徒弟鹵菜技術和配方。我們擁有多家鹵菜實體店，以“原理+實踐+開店經驗”的學習方式，教學員認識藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學員學成后可隨時根據當地口味、季節(jié)變化特點來調整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學員從清水開始，到成品出鍋。毫無保留傳授核心配方，手把手教學員原料采購（買不出來利潤，就賣不出利潤）、產前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調節(jié)、添味工藝、增香工藝、補料工藝、除腥工藝、改色工藝），以及鹵水日常調理保存，剩余鹵菜的回爐處理。另外，大家在看好熟食鹵菜行業(yè)光明前景的同時，絕不能對大量苦苦支撐、接近倒閉轉讓的店鋪視而不見！為什么有的人花幾萬塊加盟的知名品牌以失敗告終？為什么有的街頭小攤位可以經營幾代人？為什么有的店開在鬧市裝修豪華，卻無人問津？為什么有的店開在偏街小巷，卻人不斷？錦味齋憑借自身經營多家直營店的生產技術經驗，開店選址經驗，銷售管理經驗，幫大家深度分析，讓大家開店前就認識問題，理清